Вторник, 17 ноября 2020 23:57

Интервью с кладовщиком школьной столовой: если вас не посадили, вам просто повезло

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

Дорогие читатели, выбор профессии определяет дальнейший жизненный путь человека. Мы уверены, что вы с этим согласитесь. Бывает так, что человек становится потомственным доктором и вся жизнь у него как по маслу, а бывает, что по своей глупости и неопытности человек вляпывается в такую профессию, как кладовщик в школьной столовой, профессию о которой правильно будет сказать «от сумы и от тюрьмы не зарекайся».

Почему мы так пишем? Об опасности и рисках профессии кладовщика в школе нам рассказала наша собеседница. После ее повествования вы сами сможете решить стоит ли идти в кладовщики.

 

КЛАДОВЩИК В ШКОЛЕ – ПРОФЕССИЯ ДЛЯ ЭКСТРИМАЛОВ

 

«Если вы хотите пощекотать свои нервы и испытать свою судьбу на прочность, то профессия кладовщик в школе именно для вас», - начала наша собеседница.

На вопрос с чем это связано она пояснила, что во многом виновато руководство, сидящее в министерстве образования и местных городских отделах администрации городов.

Однако, обо всем по порядку.

Расскажите о своих должностных обязанностях.

-Я как кладовщик обязана вести учет продуктов в школьной столовой. Пока я не выдам их, повар не сможет начать готовить. Кроме того, я обязана ежедневно заказывать хлеб и два раза в неделю заказывать продукты и их оприходовать при поступлении в школу. Ежедневно я должна отчитываться в бухгалтерию отдела образования в местной администрации о выполнении норм по питанию школьников. Должна следить за правильностью и сроками хранения продукции. Однако, я бы хотела остановиться на том, о чем вам не расскажут ни на одном сайте о профессиях. Я расскажу, о не состыковках и управленческих недочетах, которые делают профессию кладовщика одной из самых опасных.

О каких рисках вы говорите?

- А вот о каких. Начнем с приема товара и выдачи его повару. Рабочий день повара начинается в 6:30, мой же рабочий день начинается официально в 8:30. Для понимания, хлебную продукцию и другие поставляемые  в школу  продукты, которые я должна сверять на соответствие с заранее сделанным заказом и оприходовать привозят в промежуток времени с 6:40 до 7:00 утра.  Пока я не оприходую товар и не выдам его повару, она не сможет приступить к приготовлению пищи. Вот объясните мне, как я могу принять товар в 7:00, когда мой рабочий день начинается в 8:30? Как я могу его вовремя выдать повару? И зачем повар приходит в 6:30, когда кладовщика приходит на 2 часа позже. Где здесь логика? В итоге у кладовщика два варианта или сознательно перерабатывать два часа ежедневно, которые никто не оплатит или перекладывать обязанность по приему товара на повара, доверить повару ключ от амбара для того, чтобы она могла самостоятельно взять продукты согласно заранее написанного меню.

Но по сути оба варианта не верные. Согласитесь, один вариант «лучше» другого.

Да, действительно, ситуация не из простых. Но, если уж перерабатывать два часа и это поможет избежать наказания за возможную недостачу продуктов, то этот вариант более безопасный.

- Может вариант и безопасный, однако от наказания со стороны руководства страховкой не является. Дело в том, что как бы вы не старались у вас будет выговор после каждой проверки и избежать этого невозможно никак.  Вернее, есть один вариант, если руководство закроет глаза на недочеты из личной симпатии к кладовщику.

Возьмем, например, молоко. При приготовлении блюд существуют нормы, которые необходимо в обязательном порядке выполнять, при этом еще обязательно нужно вписаться и в стоимость порции, которая устанавливается министерством образования. Таким образом молоко, в обязательном порядке необходимо использовать в определенном количестве с соблюдением норм. Отказаться от него вообще - нарушение норм. Часто так бывает, что норма и количество миллилитров в упаковке разнятся. Например, норма 700 мл, а в упаковке 900. Остается 200 миллилитров. А теперь представим, что в это самое время, ко мне пришла проверка. Хранить молоко в открытом  или кипяченом виде в школьной столовой запрещено. Вот подскажите мне, что делать кладовщику? Выпить это молоко, чтобы проверяющие зафиксировали недостачу или пусть фиксируют, что молоко храниться неправильно и выльют его в раковину как не пригодное для приготовления школьного питания?

Как по мне так разницы нет. И, что вас могут за это наказать?

- Конечно, может быть выговор. Мало того еще и высчитать могут из заработной платы стоимость этого самого молока. Но это еще ничего. А вот соленые огурцы , вот где начинается настоящее веселье.

Дело в том, что при приеме товара мы взвешиваем соленые огурцы вместе с бутылем и рассолом. Допустим, этот вес составляет 3,5 килограмма. После того как все огурцы из бутыля истрачены у меня остается рассол и вес бутыля. Я задала в бухгалтерии отдела образования при администрации города вопрос, как мне правильно списывать огурцы? В ответ пожали плечами. Логическим путем я пришла к выводу, что этот вес должен списываться, так как, если этого не делать, у меня всегда будет недостача по соленым огурцам, а это выговор. С мясом и рыбой ситуация идентичная огурцам. Так как их привозят в замороженном виде, при разморозке вес  теряется, но бухгалтерия этого также не учитывает.

 Ситуация безвыходная от слова совсем. У бухгалтерии отдела образования два варианта: закрыть глаза при проверке, так как это их недоработка, либо оштрафовать сотрудника, высчитать с его мизерной зарплаты сумму недостачи и вынести выговор.

За год может быть минимум три проверки. Три проверки – три выговора. Обычно два выговора, третье – увольнение.

Правильно ли я понимаю, что как бы кладовщик не старался работать правильно он получит выговор,  если проверка проводится  в соответствии со всеми правилами и нормами?

- Да, вы все верно поняли. Кладовщик только устроился на работу, еще не успел приступить к своим обязанностям и уже виноват.

Получается, если проверку провели и не обнаружили на кухне нарушений и не вынесли кладовщику выговор – она проведена не качественно?

- Да, вы все верно поняли.

Чтобы вы хотели сказать нашим читателям напоследок?

- Дорогие дети, если вам встречается вакансия кладовщика и у вас нет опыта, не рискуйте своей невинно-чистой трудовой книжкой, обходите эту работу стороной. Есть вероятность запутаться и увязнуть. А ведь проверка может быть не только внутренней, а и прокурорской, помните об этом.

Вот такое увлекательное интервью у нас получилось. Если вы хотите поделиться с молодежью нюансами своей профессии пишите нам на электронную почту: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. . Международный молодежный портал готов услышать частное мнение каждого и донести его до читателей.

Прочитано 331 раз Последнее изменение Среда, 18 ноября 2020 00:36
Юлия

Юлия Скубаева ДНР.

Журналист и Общественный деятель. Главный редактор Международного Молодежного Портала "Частное Мнение".

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

ТОП Новости

Культура

Рэп дебаты о войне на Донбассе.

На написание этой статьи вдохновили недавние политические рэп – дебаты между Андреем Анохиным и Максимом Резником. Это были самые острые дебаты: выход фильма «Матильд...

0 : Комментарии

Частное мнение

Трамп пригрозил закрыть социальные сети

Президент США Дональд Трамп обвинил социальные сети в том, что они заглушают "консервативные голоса" и пригрозил "применить к соцсетям меры регулирования или закрыть их, ...

0 : Комментарии

Культура

Мнение о… альбоме Syrian — Sirius Interstellar (2018)

Рады приветствовать вас на космическом корабле «Межзвездный». Судно проследует до Сириуса, самой яркой звезды на небосклоне. Всем космическим туристам предлагается присте...

0 : Комментарии

Аналитика

Письмо жителей Золотого-4

Город Золотое, состоящий из шести, разбросанных по возвышенностям и оврагам шахтерских поселков, расположен в 6,5 километрах к северу от оккупированного Первомайска. Это ...

0 : Комментарии

Туризм и досуг

Зимний поход велотурклуба «МТБ Харцызск»

Что такое поход в представлении обывателя. Поход – это всегда масштаб действий, расстояние, длительная подготовка, материальные вложения, моральный м физический настрой. ...

0 : Комментарии

Красивые и успешные

До конца своих дней я буду в музыке ( фото)

Для тех, кто утверждает, что в Енакиево нет искусства! Представляем вашему вниманию молодого и гипер -творческого музыканта и поэта. ...

0 : Комментарии

Аналитика

Украина после Богдана

После неоднократных шуточек-прибауточек с фейковыми заявлениями об отставке и нескольких фальстартов Андрей Богдан наконец уволен с должности главы президентского офиса З...

0 : Комментарии

Аналитика

«Украинское досье» Джулиани

Рудольф Джулиани — юрист и советник Трампа — в очередной раз обвинил лично кандидата в президенты от демократов Джозефа Байдена и некоторых его однопартийцев в коррупции...

0 : Комментарии

Аналитика

Новости ДНР

Почти 1700 аварий произошло на дорогах ДНР с начала года, погибли 42 человека ...

0 : Комментарии

Культура

Спектакль не окончен

Самая крутая рок группа города Донецка по версии телеканала «Оплот ТV» «Спектакль Джо» презентовала свой новый музыкальный альбом с литературным названием «Рукописи не го...

0 : Комментарии

Частное мнение

О действиях крымского ополчения зимой 2014 года

Командир народного ополчения, созданного во времена "крымской весны", ознаменовавшейся воссоединением полуострова с Россией, а ныне депутат Госдумы Михаил Шеремет рассказ...

0 : Комментарии

Аналитика

Дело MH17 и имитация Майдана в Грузии: провокации глобалистов

Пять лет подряд Международная следственная комиссия, созданная в Голландии, занималась расследованием гибели рейса MH-17 в небе Украины в 2014 году ...

0 : Комментарии

Цитата дня

«И далее жду от жителей Республики информацию, если в домах нет тепла. Будем вмешиваться, спрашивать за каждый адрес. Чиновники на любом уровне должны понимать, что незначительных проблем, волнующих людей, не существует",

 

- Глава ДНР Денис Пушилин

 

 

 

Яндекс.Метрика

 

 

 

Техническая поддержка: https://xvesti.ru/ - Харцызск